Le camping, une aventure synonyme de nature et de liberté, ne doit pas rimer avec repas fades et improvisés! Pour profiter pleinement de vos excursions en pleine nature, il est essentiel de prévoir des repas savoureux et faciles à préparer, même avec un équipement minimaliste.
Petit-déjeuner au camping : l'énergie du départ
Un petit-déjeuner copieux est primordial pour bien commencer la journée de randonnée ou d'activités en plein air. Voici trois idées pratiques et rapides à préparer, même au lever du soleil.
Overnight oats personnalisables : le petit-déjeuner prêt en 5 minutes
Les Overnight Oats sont la solution idéale pour un petit-déjeuner rapide et nutritif, préparé la veille pour un gain de temps précieux le matin. Mélangez simplement 50g de flocons d'avoine, 250 ml de lait (végétal ou animal), 1 cuillère à soupe de graines de chia (environ 10g), et vos ingrédients préférés: 60g de fruits rouges surgelés, 15g d'amandes ou de noix, et 15g de miel ou de sirop d'érable. Réfrigérez toute la nuit. Le matin, dégustez directement du récipient hermétique. Vous pouvez ajouter des fruits frais, du yaourt (125g), des épices (cannelle, noix de muscade) selon vos goûts. Pour une meilleure conservation, privilégiez les fruits secs et les graines.
Crêpes rapides à la poêle : un classique revisité
Préparez une pâte à crêpes simple : 150g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, 1 œuf, 250 ml de lait et 2 cuillères à soupe d'huile. Mélangez le tout et faites cuire des crêpes fines dans une petite poêle antiadhésive (diamètre idéal : 15cm) sur un réchaud portatif. Ajoutez des fruits frais (environ 100g), du chocolat, du sirop d'érable (20g) ou du miel selon vos envies. Préparez la pâte la veille pour gagner du temps. Prévoyez environ 2 minutes de cuisson par crêpe.
Muffins anglais au fromage et jambon : un déjeuner rapide et facile
Coupez des muffins anglais en deux. Garnissez-les de 30g de fromage râpé et de 40g de jambon. Refermez et faites cuire au feu de camp dans du papier aluminium pendant environ 10 minutes, ou à la poêle jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le jambon chaud. Une option rapide et consistante pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger.
Conseil pratique : Utilisez des contenants hermétiques de qualité alimentaire (environ 500ml) pour éviter les fuites et les dégâts. Optez pour des ingrédients non périssables ou faciles à conserver au frais avec des glacières ou des sacs isothermes.
Déjeuner au camping : une pause gourmande sur le sentier
Après une matinée d'activités, une pause déjeuner énergisante est indispensable. Voici trois options rapides et faciles à transporter.
Sandwichs wraps gourmands : des combinaisons infinies
Les wraps sont pratiques et polyvalents. Utilisez des tortillas de blé ou de maïs (environ 4 par personne), et garnissez-les de crudités (concombre, tomates cerises, poivrons - environ 150g par personne), de 80g de viandes froides (poulet, jambon, saucisson sec), de 50g de fromages (fromage frais, chèvre frais) et de sauces légères (mayonnaise, moutarde). Enveloppez soigneusement les wraps pour éviter les dégoulinements. Prévoyez environ 15 minutes de préparation pour 4 wraps.
Salade de pâtes froides : une fraîcheur estivale
Préparez une salade de pâtes avec 100g de pâtes courtes par personne, 150g de légumes variés (tomates, concombres, poivrons, olives), 70g de protéines (thon en conserve, poulet, févettes) et une vinaigrette légère. La salade de pâtes est rafraîchissante, nourrissante et se conserve bien. Préparez-la la veille. Une salade pour 4 personnes demande environ 20 minutes de préparation.
Quesadillas au feu de camp : une cuisson originale
Coupez des tortillas en deux. Étalez 40g de fromage par quesadilla et ajoutez vos garnitures préférées (jambon, poulet, légumes - 100g au total). Pliez en deux et faites cuire dans du papier aluminium sur le feu de camp pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tortilla dorée. Comptez 10 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson pour 2 quesadillas.
Conseil pratique : Choisissez des ingrédients qui se conservent bien à température ambiante, comme les conserves, les légumes secs, les fruits secs et les fromages à pâte dure. Utilisez des sacs réutilisables pour réduire vos déchets.
Dîner au camping : un festin sous les étoiles
Après une journée bien remplie, un dîner réconfortant sous les étoiles est le meilleur moyen de conclure la journée. Voici trois idées gourmandes et faciles à préparer au feu de camp ou sur un réchaud.
Papillotes de poisson et légumes : une cuisson saine et facile
Préparez des papillotes en papier sulfurisé. Déposez-y 120g de filet de poisson blanc par personne, 100g de légumes (courgettes, poivrons, oignons) et des herbes aromatiques. Arrosez d'un filet d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et de jus de citron. Fermez hermétiquement les papillotes et faites-les cuire sur le feu de camp pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement. Une cuisson simple et saine qui met en valeur les saveurs.
Chili végétarien ou mijoté au poulet en cocotte : un plat réconfortant
Préparez un chili végétarien (400g de haricots rouges en conserve, 200g de maïs en conserve, 400g de tomates concassées en conserve, oignons, poivrons) ou un mijoté au poulet (200g de poulet coupé en dés, pommes de terre, carottes, oignons, épices) à l'avance. La cuisson lente sur le feu de camp ou sur un réchaud à faible intensité donne un plat savoureux et consistant. Prévoyez environ 30 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson pour un plat pour 4 personnes.
Foil packet potatoes : des pommes de terre fourrées au feu de camp
Enveloppez 2 pommes de terre moyennes par personne dans du papier aluminium. Ajoutez des garnitures (fromage, lardons, herbes aromatiques, ail – environ 50g par personne) et un peu de beurre ou d'huile. Faites cuire directement sur le feu de camp pendant environ 45 minutes, en les retournant régulièrement. Une option simple et personnalisable à l'infini.
- Conseil pratique : Utilisez des gants résistants à la chaleur pour manipuler les plats chauds et le feu de camp. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter tout risque d’incendie ou de brûlure.
- Conseil matériel : Un réchaud portable à gaz est un investissement judicieux pour le camping, offrant une cuisson plus contrôlée que le feu de camp.
- Conseil organisation : Préparez un maximum d’ingrédients à l’avance pour gagner du temps sur place.
Avec ces 10 recettes simples et gourmandes, vos repas au camping seront un vrai plaisir, même avec un équipement minimaliste. N'oubliez pas d'adapter les quantités en fonction du nombre de personnes et de vos préférences. Bon appétit et bonnes aventures!